lunedì 20 giugno 2011

Torta total chocolate



Questa torta al cioccolato non è molto impegnativa nella realizzazione, ma molto buona e d'effetto.
La ricetta è stata postata su gennarino, la mousse è di Massari, mentre il pan di spagna è quello di Dony.
Rispetto all'originale ho ridotto le dosi di 1/4 per adattarle ad una torta di 24 cm di diametro; la torta finita era alta 7 cm, il bordo è fatto con cioccolato fuso spalmato sui trasferelli.

Babà in tandem



Ieri con alcune amiche conosciute ai corsi di Adriano e Paoletta abbiamo fatto in contemporanea il babà, impastando ognuno a casa propria, ma in comunicazione tra noi tramite facebook.
Appuntamento on line con Ale, Cristina, Marisa, Stefania, Vittoria ed io, alle ore 9.00 ... vabbè mi sono addormentata: ho iniziato con una mezz'oretta di ritardo.
Naturalmente abbiamo seguito la ricetta di Adriano a cui vi rimando, nel caso voleste gustare un babà superlativo.

giovedì 16 giugno 2011

Buccellati alle mandorle



Il mio primo post è una ricetta di mia madre. I buccellati vengono preparati nel mio paese durante il periodo natalizio,  sono dei piccoli dolci con ripieno di mandorle oppure di fichi.
La ricetta tradizionale viene personalizzata da ognuno secondo il proprio gusto, ecco la nostra versione con ripieno di mandorle.